CUISINE AFRICAINE

Un site de r�f�rence

Nous avons trouv� pour vous un site tr�s �labor� qui traite de cuisines africaines en tenant compte de la diversit� culinaire de chacun. En effet, les recettes pr�sent�es nous viennent non seulement de l'Afrique subsaharienne, l'Afrique blanche mais aussi de nos fr�res antillais. De plus, ce site vous fait un survol de l'histoire de certains pays. Alors, au del� de l'exotisme et des go�ts diff�rents propres � chaque cuisine et il est b�n�fique en terme d'apprentissage des cultures.

Complet est donc le mot, Bonne visite!

http://www.diakadi.com/

Soupe gombo au poisson

Voil� une deuxi�me recette. La soupe gombo au poisson a attir� notre attention parce qu'on ne savait pas ce qu'�tait un gombo. D'apr�s nos recherches c'est un l�gume en forme de petit piment vert et est surtout utilis� dans la cuisine africaine et indienne. La recette consiste � faire bouillir les gombos, les tomates et les oignons puis � les mixer tous ensemble. ensuite de rajouter le tout dans la marmite contenant du poisson pr�alablement cuit et de l'eau. Le r�sultat est une soupe riche en prot�ines, vitamines et en calcium. On le recommande � tout le monde, mais surtout aux personnes qui suivent un r�gime strict car elle vous donne du tonus pour le restant de la journ�e. Sans blague, elle est comparable � la potion magique dans la bande d�ssin�e d'Ast�rix et Ob�lix.

Essayez la et donnez nous de vos nouvelles!

www.cuisineaz.com/recette_fiche.asp?IdFicRec=4716&cat_id=8

Recette sauce Yassa

Nous avons test� pour vous quelques recettes.

La sauce Yassa par exemple, est un plat originaire du S�n�gal. On en avait jamais entendu parl�. Il est cuisin� avec du poulet fris puis mariner dans des oignons coup�s en rondelles, du citron et de la moutarde. Sacr� m�lange n'est ce pas! Sa couleur brune n'est pas vraiment app�tissante mais on vous garanti que le r�sultat est d'un go�t exquis.

Avis aux int�ress�s, pour tout ceux qui veulent diversifier leurs portefeuilles culinaires, la recette en question se trouve sur ce site: http://www.cuisinedafrique.com/yassa.html

Objectif de notre blogue

Notre Blogue a pour objectif de faire d�couvrir aux autres communaut�s ethniques les saveurs culinaires de l'Afrique. Les mets africains se distinguent par leurs go�ts, leurs couleurs et par la richesse de leurs ingr�dients. Ils sont faciles � pr�parer et vous vous r�galerez en partageant ces repas avec les membres de vos familles y compris vos amis.

Auteurs: Dani�le BANIM MASSOK et Fang WANG